계양구, 소규모 사회복지시설 식중독 예방 특별 위생교육 실시!!

인천 계양구(구청장 박형우)는 26일 계양구청 대강당에서 식중독 발생을 예방하고자 사회복지시설 257개소를 대상으로 특별위생교육을 실시했다.

이날 교육은 50인 미만 사회복지시설을 대상으로 실시되었으며, 어린이집, 노인시설, 장애인 생활시설 등 시설운영자 및 종사자 192명이 참석했다.

교육은 식중독 예방교육 전문 강사의 강의로 ▲식중독 발생현황 ▲주요 식중독 원인 ▲식품안전 취급요령 ▲개인위생 관리 요령 등 현장에서 실천하기 쉽도록 간략하고 핵심적인 내용, 실사례 위주로 진행됐다.

구 관계자는 최근 지속되는 폭염으로 인해 음식물 관리에 있어 사소한 부주의나 방심이 식중독 발생으로 이어질 수 있다며 급식시설에서는 종사자 개인 위생관리, 조리장 청결, 조리기구 세척․소독, 식품의 냉장․냉동 보관기준 준수 등 위생관리에 각별한 주의를 기울여 달라고 당부했다.